料理の意味
食料を加工する意味で〈料理〉の文字を使うのは平安時代以来の日本的漢字の使い方であり，現在の中国では〈烹飪〉とか〈烹調〉という文字で表している。料理の原義は〈物事をはかりおさめる〉ことであるが，本草書で薬品の分量をはかるのを料理と表現すること ...
お正月になると家庭でよく食べられるおせち料理ですが、おせち料理の意味や由来をご存知でしょうか？ おせち料理でしか見かけなかったり、食べることのないたくさんのラインナップがありますが、おせち料理のどのメニューが人気なのか気に ...
おせちに詰める玉子料理の意味とは？ 元旦に食べるおせち料理には、. 新年を祝う気持ちや願いが込められています。 おせち料理の中で、華やかな黄色で重箱を彩る『伊達巻』や『錦玉子』には. 一体どのような意味があるのでしょうか？
もうすぐお正月の時期がやってきますね～お正月といえば、「おせち」ですよね。実家では、昔、おせち料理を、いちから全部、作っていたんですよ。でも、あまりにも大変なので、母親が年をとったこともあって、今では残念ながら、いなかでは、手作りのおせちを.
お正月の楽しみの1つと言えば、「おせち料理」ですね。1つ1つの料理に願いが込められていることは何となく知っていても、すべての意味を答えられる人は多くはないのではないでしょうか。日本の伝統としてお子さんに伝えていくためにも、意味 ...
『創業49周年』90万人に愛された音羽のおせち 精魂こめた謹製生おせち料理 数量限定9180円（税込）～通販予約販売受付中.
りょうり【料理】とは。意味や解説、類語。［名］(スル)1 材料に手を加えて食べ物をこしらえること。また、その食べ物。調理。「野菜を料理する」「郷土料理」2 物事をうまく処理すること。「自から国政を―す」〈織田訳・花柳春話〉りょうりいんしょくとうしょうひぜい【料理 ...
もうすぐお正月ですね！ みなさんのお家では、毎年おせち料理は食べますか？ もともと、おせち料理は平安時代に朝廷で「節句・節供（せっく）」に出されるお祝い料理で、季節の節日である5つの節句に食べられていました。 ・1月1日（元旦）
小さなころから慣れ親しんできた、おせち料理。なんとなく、「お正月といえばおせち料理」というのがあたりまえになっているけれど、なぜ食べるの？ なぜ重箱に入れるの？ などなど、いまさら人には聞きにくい、おせち料理の意味やしきたりをご ...
三段重のおせち料理に使用する食材と込められた意味お正月になると、家族や親戚でおせち料理を食べるご家庭も多いですが、おせち料理の由来や各料理の意味まで知っている人は少ないのではないでしょうか。
五穀豊穣、子孫繁栄、家族の健康など、1つ1つの料理に願いや祈りが込められている、お正月に食べるお祝いの料理「御節料理(おせちりょうり)」。最近ではすっかり通販でも買えるものとなっているが、もともとは各家庭で手作りされていたもの ...
正月を祝う料理には、それぞれの料理や使用する食材に意味があり、さまざまな願いが込められています。たとえば、博多雑煮に欠かせない「かつお菜」は「勝つ男」に通じる縁起の良い野菜として重宝され、また昔は元旦から焦げ目がつくのを嫌ったため、雑煮の ...
最近のおせち料理は、 変わり種の品が売られていたり、とっても豪華になっていたりとお正月の楽しみのひとつでもありますよね！ さて、お正月に当たり前のように食べているおせち料理ですが、 伝統的なおせち料理の意味を知っていますか？ また、おせち料理 ...
生鮮食品がほとんどのおせち料理の食材などの準備は大晦日ギリギリの年末となりますが、. お正月やおせち料理には、 縁起の良い意味や願いが込められているのをご存知ですか？ おせち料理は家族の幸せを願う縁起物の料理です。
おせち料理は全部で何種類あるかご存知ですか？そしてその意味を知りたいと思いませんか？日本人が毎年お正月に食べるおせち料理について詳しく解説します。
お正月と言えば「おせち」ですよね。 最近ではデパートや通販などで「おせち料理」を買うことも出来ますが、ご家庭で作ると言う方も多いのではないでしょうか？ ところで、おせち料理って、どうして「おせち」って言うんでしょう？ 気になる、おせち ...
今回はクリスマスでは普通に使われている言葉やパーティーでよく目にする料理の意味や起源について！意外と意味を知らずに使っていたり食べていたりするので知っておけばクリスマスをより楽しく、より美味しく過ごせること間違いなし！
お正月に欠かせないおせち料理。最近は家で作る人はめっきり減り、ちょっと贅沢なおせちを通販のお取り寄せやデパートなどで購入する人が増えてきました。
そのほか、黄金色に輝く栗きんとんを食べて豊かさを祈ったり、「よろこんぶ（喜ぶ）」の意味を込めて昆布巻など昆布を使ったお料理を食べたりして縁起を担ぐのが一の重です。鯖寿司などのお寿司も「寿を司る」という意味で、縁起物としておせち ...
和食と洋食を組み合わせた料理で、幅広い年齢層に受け入れられやすいように考えられていることが特徴。
いまはごちそうの多い正月料理のことを「おせち」といいます。 毎日家事にいそがしいお母さんたちが、せめてお正月の3日間ぐらいは料理をしなくてもいいように、 とお祝い（いわい）の意味もある保存（ほぞん）のきくお料理を作りました。 おせち料理は住んでいる ...
おせち料理の意味. おせち料理の中身の意味を一覧表にしました。 尚、地域により中身の種類や入っている場所が違いますので絶対ではありません; 壱の重＝祝い肴、口取り; 弐の重＝酢の物、焼き物; 参の重＝煮物 （重箱は上から順に壱の ...
「料理」の意味は材料を切り整えて味付けをし、煮たり焼いたりして食べ物をこしらえること。Weblio辞書では「料理」の意味や使い方、用例、類似表現などを解説しています。
福寿草は幸福の意味を持つ花を題材に思ったことや気づいたこと体験したことなどを気まぐれに更新しています。お時間のある時にお読みください.
お正月の食べ物といえば、おせち料理が定番ですが、どうしてお正月に食べる料理を「おせち料理」と呼ぶようになったのでしょうか？その由来が解ります。また、おせち料理として食卓に並ぶ料理や具材の持つ意味を、一般的な三段重を例にしてまとめました。
さて、もうお正月です！お正月に食べる料理と言えば・・・そう、おせちです！ 「火垂るの墓」のヒロインのことではありません。それは節子です。 今日は、おせち料理の名前の意味や語呂合わせなど、おせち料理にまつわるクイズ7問を「クイズ ...
もう幾つねると～お正月♪ お正月の料理の定番といえば、紅白蒲鉾や黒豆などのおせち料理。毎年何気なく食べているけれど、おせちってそもそもどういう意味があるか知ってる？ おせち料理の栄養バランスや保存性のよさは、まさに先人の ...
精進落としの意味と目的; 精進落としに参加する人; 宗教者（僧侶）が参加しない場合; 精進落としの流れと平均所要時間 ... もう少し正確に言うのであれば、お斎と精進落としは実は微妙に違う（お斎とは本来は「精進料理」で生臭を含まない料理 ...
【和食の語源、意味、由来】今回は同義語としてよく使われる「料理」と「調理」の違いをご紹介したいと思いますので参考にされてはいかがでしょうか。
おせち料理とは1年の最初に食べると縁起が良いと言われる食べ物がぎっしり詰まった開運料理なんです。 縁起の良い開運料理なら、家族全員で食べたいですよね！子供に聞かれてもスムーズに答えられるように、おせち料理の意味や由来を ...
おせち料理の「ブリ」の意味は？ フライパンで作る照り焼きレシピ. [PR]. 2015年12月28日 08:00 | E・レシピ. 新年の幸せを願うおせち料理。“二の重”にいれる焼き物の定番のひとつが「ブリの照り焼き」です。冬が旬のブリは栄養も豊富。「ブリの照り焼き」は和食 ...
自慢はさておき、あるとき諸橋『大漢和』で「料理」をひいたことがある。すると中国語では本来「処置する、世話する」の意味しかなく、「調理する、調理したもの」は日本で生まれた意味で、この由来が江戸時代から疑問とされていることを知った。だいたい料と理 ...
フランス料理には、さまざまな専門用語があります。よく見聞きするけど、具体的にどのような意味か、分からないという方は多いと思います。今回の記事では、フレンチレストランでよく聞く用語の意味について、解説していきます。
みんなで囲むお正月のご馳走「おせち料理」。実はひとつひとつのお料理に、お願い事や深い意味が込められていることをご存知ですか？今回は、栗きんとん、伊達巻、黒豆、数の子、海老の煮物、なます、叩きごぼう、お煮しめなど代表的な ...
「精進料理」とは、殺生を戒める仏教の教えにより、肉類魚介類を使用せずに、穀物・豆類・野菜などの食材だけで作られた料理のことです。
ブログをご覧の皆さま、こんにちは！！ 初めてご覧になる皆さま、はじめまして！！ 総務部の田谷です。 新年が明けてから3日が経ちました。 皆様はどんなお正月をお過ごしでしょうか？ 家族と素敵な場所にでかけたり、親戚で集まりにぎわったり、海外で ...
おせち料理の意味. おせち. 今ではすっかりお正月の定番料理になったおせち料理。 おせち料理の起源は、中国から伝わった五行説にちなみ、暦の上での節句の時期に食べられていた料理です。 その節句の中で一番目にあたる元旦に食べる ...
フォアグラとバターはフランスの王道食材ともいわれており、ローストビーフはイギリスの伝統的な料理として知られていますが、ロッシーニ風の意味をみなさんはご存じでしょうか？ おそらく多くの方が「名前ぐらいは聞いたことあるけど・・・」という ...
おせち料理の意味や由来について詳しく解説します。おせち専門店「おせちの達人『おせちや』」スタッフが、おせち料理の意味を理解し楽しむための記事を書きました。写真もたくさんあり、わかりやすく解説します。おせち料理を上がる際にご一読いただきたい記事 ...
一年の家内安全と隆盛を願って食べられる「おせち料理」。2020年は令和になって初めてのお正月ということもあり、一段とめでたい新年となりそうです。 おせち料理はもともと人日（じんじつ）、上巳（じょうし）、端午（たんご）、七夕（しちせき）、 ...
元日は新たな年を加える特にめでたい日として、格別の祝いの節句とされ、お正月に食べるものをおせち料理とさすようになりました。 元日は年神様をお迎えし、1 ... 金団は金色の団子を表し、金銀財宝を意味しており、金運を願ったもの。 たたきごぼう（酢ごぼう）
桃の節句とは、旧暦3月3日に行われていた行事です。現在では雛人形を飾り、お祝いの料理を食べる雛祭りの日として知られています。桃の節句にはどのような由来があるのか？縁起のいい食べ物や料理、行事などを解説します。
こんにちは、山口祐加です。 noteの公式メルマガでこの記事が配信されて、再び読まれています。本当にありがとうございます！ 私は外食と内食どちらも大好きで両方の発信をしていますが、圧倒的に料理コンテンツのほうが読まれています。
物事をうまく処理すること」が本来の「料理」の意味に近い。 「料」は「米」と「斗」を合わせた「計る」という意味を持つ字、「理」は「おさめる」といった意味で、「物事を適当に処置する」「世話をする」といった意味の漢語であった。 日本でもこのような意味で使用された例 ...
おせち料理とは節日に作る料理で現代では特に正月に作る料理をおせち料理・お節料理・御節料理と言います。おせち．お節料理の由来・歴史及びお節の献立の意味・いわれを説明。更におせち料理のレシピ・作り方を紹介し喪中の場合のお節も解説します。
あなたはひな祭りに食べる料理の意味や由来って知ってますか？ 正直、ほとんどの人はさほど詳しくは知らないのではないでしょうかw. ただ「当たり前のカタチ」として、意味も分からず料理を食べるより、なぜこう言う物をひな祭りに食べるのか ...
お正月が近づくとおせちをちゃんと作るご家庭もあれば、買って済ませる、またはおせちは作らないご家庭もあります。 お正月におせちを食べるのってナゼかというと「縁起を担ぐため」「日持ちがするからお正月に主婦が休める」です。 「海老食べ ...
おせち料理を重箱に詰める意味 に移動 - おせち料理は、めでたいことを重ねると言う意味で、重箱に詰められます。 段数は基本4段 ... 空けておく理由は「将来発展の余地」や「まだまだ幸せを詰められますよ」と言う意味があります。 またお重に ...
「エスニック料理」という言葉を一度は聞いたことがあるのではないでしょうか？この記事では「エスニック料理」の意味を解説していきます。
紅白料理の意味. いよいよ秋も深まってきましたねぇ。 そろそろ押入れにしまったCanada Gooseでも出す時期です。このダウンはそこらを歩くときに着るのではなく、逃亡用(笑)でして、どこか遠く、逃げ回る事に想いを馳せてるって按配で。 おいらは衣類も道具 ...
「お料理」は名詞「料理」に、接頭辞「お」がついたもののこと。Weblio辞書では「お料理」の意味や使い方、用例、類似表現などを解説しています。
辞書に書かれている「肉食せずに菜食すること」という意味は、精進という言葉の2番目の意味となっており、1番目ではない。 では1番目にはどのような意味が書かれているかというと、こう書いてある。 「修行に励むこと」 そう、精進という言葉の ...
お正月といえば、おせち料理ですね。 自宅で作ったり、ネット通販で購入したり、お店で購入したりと、おせち料理を準備する方法はいろいろありますね。 好きな食べ物を準備すればいいわけではなく、おせち料理の中身にはそれぞれ意味や由来 ...
もとの状態に戻すことです。 たとえば、 乾燥させている食材を水につけて戻す 凍っている肉を冷凍庫から出して戻す というような使い方をします。
日本人のお正月には欠かせないおせち料理。おせち料理の語源や各食材に込められたげんかつぎの意味などを食材・調理法に分けて一挙に紹介。取引先の方におせち料理をお渡しするようなビジネスシーンにも役に立つ豆知識を、食材ごとに ...
お正月には自宅で家族とおせち料理を食べる…という方も多いのではないでしょうか？ 重箱に詰められた様々な和食は、色鮮やかなだけでなく、それぞれの料理に意味があるもの。 そんなおせち料理に込められた意味を知って、新しい年をより ...
しかし、それぞれの料理が持つ意味や、料理に込められた願いを詳しく知っている方はそう多くないかもしれません。 今回は、おせち料理の種類と意味、家庭で作る場合のレシピなどをご紹介します。 日本文化のいろは. 1．おせちの由来は宮中で食べられていた「 ...
いまや検索すれば、お目当ての料理のレシピが次々に見つかる時代。でも、それを見てもうまく作れなくて困っていませんか？ そんな人は調理の基本となる“用語の意味”がわかっていないのかもしれません。そこで、いまさら人に聞けない、調理 ...
肉、魚などを食さないという「精進料理」のルーツは、仏教の不殺生戒（ふせっしょうかい）、いわゆる戒律（かいりつ）から ... つまり、肉類を食さず菜食を専らにすることは努力、辛抱が必要ですから、精進の本来の意味である仏道修行を励み努力 ...
古来、中国では1年を24に分けて、節句として節々の変わり目を祝っていました。各節句に食されたのが御節料理で、現在、正月に食べる御節料理は一年間の収穫を祈り、神様にお供えするものとしての意味があり、今日の「おせち」として全国に広まりました。
調理も料理も同じ意味で使われる言葉だが、調理よりも料理の方が意味は広い。 調理には、「物事をととのえる」「調整」といった意味もあるように、食材を加工して、食べやすくする過程。また、その行為を表す。 食材を切る、煮る、焼くといった技術・過程を指す ...
料理研究家 土井 善晴今日は「料理する意味」について、お話しさせていただきます。...
葬儀にまつわる料理のひとつ、精進落とし（しょうじんおとし）。かつては忌明けの食事を意味していましたが、現代では目的やふるまうタイミングなどが変わってきています。現代の精進落としが持つ意味や、精進落としの席でのマナーについてご ...
正月に毎年口にするおせち料理。古くから地域で受け継がれてきた風習ですが、入っているそれぞれの食材の由来や意味、いただく際のマナーに目を向けてみるのも良いでしょう。
魔法の料理〜君から君へ〜」はBUMP OF CHECKENのボーカル・藤原基央が30歳を目前に過去を振り返って作った曲です。NHK『みんなのうた』にも取り上げられたこの曲の歌詞と動画を紹介します。
式日に用いる料理のことでしたが、今日では正月料理だけが 「おせち」と呼ばれています。語源は平安時代の 朝廷行事からきているそうです。 「おせち料理」の原形が作られたのは， 江戸時代後半とされています。 【おせち料理の意味】 おせち料理は地方の ...
まかない料理という意味を理解できれば楽しめるでしょう. オフィスのすぐそばに数ヶ月ぐらい前に開店したようでしたけど、 微妙な店構えと、その割にいつも混んでるので入店できず、 先月中旬のある日、12時頃にブランチとして初訪店。 好物のカマ焼きはすでに ...
人間の最も人間らしい行為ってなんやと思います？ それは「料理をする」ということやと思うんです。 弱い人間（ホモ・エレクトス）は料理することで、消化吸収を合理化した。生き残る手段であった料理は、人間の創造の始まりなんです。人間は料理する動物です。
お正月の楽しみの1つと言えば、「おせち料理」ですね。1つ1つの料理に願いが込められていることは何となく知っていても、すべての意味を答えられる人は多くはないのではないでしょうか。日本の伝統としてお子さんに伝えていくためにも、意味 ...
日本のお正月に欠かせないものといえば「おせち料理」ですが、食材にこめられた意味をご存知ですか？今回は、日本人として知っておきたい、知っておくと話のネタになる「おせち料理にこめられた意味」を紹介していきたいと思います。image:wikipedia 数の子「 ...
【紅白蒲鉾】紅白は祝の色蒲鉾は「日の出」を象徴するものとして、元旦にはなくてはならない料理。 ... 【黒豆】元気に働けますように「まめ」は元来、丈夫・健康を意味する言葉です。「まめに働く」などの語呂合わせからも、おせち料理には欠かせない料理です。 黒豆 ...
おせち料理の品目の意味を知って良いことを引き寄せよう！ 「Wow! magazine」は一人一人の毎日に驚き・感動・出会いをお届けするメディアです。気に入ったアイテムがあれば、レディースファッション・グルメ・インテリア・家電・スマホケース ...
「dish」の意味と使い方はご存知ですか？「dish」と言えばまず最初に浮かぶのが「お皿」ですよね。「お皿」以外にも使う意味で有名なのは「料理」です。しかし「dish」にはその他にも意味があります！また動詞として使うこともあります。
料理の意味、料理の類語・同義語・言い換え、料理の同音異義語。
料理本を見ると、「料理用語」が実に多く出てくる。料理用語は、まさに調理の基本であるが、実際どういうことなのか知らないという人も多い。意味を知らなかったばかりに、本来の美味しさを味わえないのは、もったいない。これだけは知っておき ...
御節料理（おせちりょうり）は、節会や節句に作られる料理。節日のうち最も重要なのが正月であることから、正月料理（しょうがつりょうり）を指すようになった ..... ただ、五の重の内容については諸説あり、五段重を用いる場合、来年こそは重箱を一杯にできますようにという意味で五の重には実際には詰めることはしないとするもの、なますや酢の物を ...
年々豪華になったり、変わり種のおせちが登場したりなど年末年始の話題のひとつに上がるおせち料理。当たり前のように食べていますが、伝統的なおせち料理にはすべてに意味があることを知っていますか？日本人として毎年お正月に食べる ...
前回は、おせち料理について全体的な由来などを紹介しました。 今回は、おせち料理の個別の料理や具材についての意味や由来を紹介してみたいと思います。 おせち料理といえば、冷凍・冷蔵技術の発...
おせち料理の意味と由来、そして重箱に入れる理由とおせちの具材の意味についてまとめました。 ... 今ではおせち料理と言えばお正月の料理のことだけを指しますが、本来は1月7日に食べる七草がゆも3月3日に食べるハマグリのお吸い物も、 ...
おせち料理の意味といえば黒豆、数の子、海老などはとても有名ですね。 それぞれ「まめまめしく働く」「子孫繁栄」「腰が曲がるまで健康でいられるように」という願いが込められています。 今回は思わず「そんな意味があったの！？」と言って ...
『調理』と『料理』の違いはわかりますか？なんとなくわかるようで、はっきりと言葉で説明できるほどはわからない・・・という人も多いのではないでしょうか。 ここでは『調理』と『料理』の意味の違いと使い分け方について例を出して説明していき ...
「お食い初め」という言葉は知っているけど、実際には何をするの？用意する料理には意味があるの？など疑問に思われた方も多いかと思います。 この記事ではお食い初めをするにあたり、知っておきたい「料理の意味」「お食い初めをする時期」 ...
お正月に食べるおせち料理。重箱に詰まった料理それぞれに縁起をかついだ意味があることをご存知でしょうか。また、詰める際はどの段にどの料理を詰めるか意識できていますか。おせち料理のしきたりについて、民俗情報工学研究家の井戸 ...
ヴィーガンとは「絶対菜食主義者」という意味。「野菜しか食べない、だけならベジタリアンと一緒じゃない？」と混同されがちですが、実はヴィーガンとベジタリアンは似て ... お知らせ☆「ゼクシィキッチン基本の料理」レシピ集。宝... 遂に情報解禁！ゼクシィキッチン.
おせち料理に盛り込まれるお料理や食材に込められた意味、いわれのいろいろをご紹介します。おせち料理は先人の祈りが込められたものだったんですね。一つ一つのお料理の意味を思い起こしながら食べるとおせちもまたひとしおの味わいかも。
法事・法要とは. 一般的に、私たちは「法事」と言っていますが、厳密に言いますと、住職にお経をあげてもらうことを「法要」といい、法要と後席の食事も含めた行事を「法事」と呼びます。 「初七日」とか「四十九日」「一周忌」は故人が亡くなった後に行う重要な法要 ...
【料理の意味】今回は料理の本来の意味と、現在使われている主な言葉をご紹介したいと思いますので、和食調理の参考にされてはいかがでしょうか。【語意】≫料理という言葉には「はかりおさめる」という意味があります。本来の言葉の意味と ...
はじめに 毎年、お正月になると登場するおせち料理。 この記事では、おせち料理の意味ということで、おせち料理で使われる代表.
料理」、本来の意味は？【ことば検定】 答え林修. 更新日： 2019年7月13日. ことば検定,元々の,意味,由来,今日の,テレビ朝日,. ことば検定の答えと林修先生の解説をリアルタイムでお知らせしています。 ことば検定の放送時間は、毎朝6時45分くらいから、7時半 ...
クリスマスのご馳走といえば思い浮かぶのがチキン料理。 スーパーなどでもさまざまなオードブルに混じって、ローストチキンやフライドチキンなどチキン料理がいろいろ並びますよね。 でも、そもそもどうしてクリスマスにチキン料理を食べるので ...
人生最良のお祝い事である結婚式は、昔から名前や由来に幸せや繁栄を願う意味をもつ「縁起物」を多く取り入れて披露宴を行ってきました。その習慣は現在も受け継がれています。結婚式の料理は縁起のいい食材・食べ物を使ってメニューが ...
精進料理の意味や解説。風習や習慣、実際をふまえた情報をお伝え。エンディング用語辞典.
前菜 オードブル直訳すると「作品外」という意味になり、フルコースの枠外にあるものという意味でもありますが、基本的には最初の料理を意味する言葉です。 フルコースに向けて食欲を増加させるために、軽めで酸味や塩味の効いた前菜が ...
お食い初めとは赤ちゃんの成長を祝い料理を用意する行事とされていますが、使われる食材の意味や由来が気になるママもいるかもしれません。今回の記事では、お食い初めの由来や読み方とあわせて、はまぐりのお吸い物や筑前煮、鯛や ...
お正月と言えばおせちですが、おせち料理にはそれぞれ新年にちなんだ謂れがあり、重箱に入れる料理も決まっているのをご存知ですか？今回はそんなお節料理の由来や意味を重箱ごとにご紹介。お料理や食材に込められた幸福祈願を知っ ...
数の子は、おせち料理としてしか食べる機会がないかもしれませんが、子供も好きな料理のひとつです。祝い肴の一つの数の子には、めでたい意味が含まれています。おせち料理に入れられている由来やレシピを紹介します。
ご飯をつくること」で、私は回復できた。異色の料理本『cook』が教えてくれた、料理の意味【読書日記8冊目】. 文芸・カルチャー. 2019/9/30. 2019年4月某日. 映画の試写会にお呼ばれして六本木に来た。六本木という街はどうも落ち着かない。建物すべてが大きく ...
知っていますか？おせち料理を食べる意味. No.02-001. どのご家庭でもお正月になると食卓へ上るおせち料理。 多くの方が、お正月はおせち料理を食べるものという認識を持たれていると思いますが、おせち料理を食べる意味ってご存知ですか？
ジビエとは狩猟で得た天然の野生鳥獣の食肉を意味する言葉（フランス語）で、ヨーロッパでは貴族の伝統料理として古くから発展してきた食文化です。 その昔フランスなどでは、ジビエを使った料理は自分の領地で狩猟ができるような、上流階級の貴族の口に ...
おせち料理に欠かせない祝い肴三種のひとつ「ごまめ」。香ばしくカリッパリッとした食感がおいしい人気のひと品です。普段から常備菜としても人気があるごまめの由来や人気レシピをご紹介するので、ぜひ参考にしてみてくださいね.